Parfait irrésistible choco-bananes-fraises


Onctueux, crémeux, velouté... tous les synonymes sont bons pour décrire ce dessert décadent. Prêt en une fraction de seconde, vous prendrez plaisir à savourer sans culpabilité ce régal nutritif !

Et puisque c'est la saison, profitez-en pour faire honneur à nos délicieuses fraises du Québec !


Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de réfrigération : 1 heure

Ingrédients
  • 1 bloc (349g) de tofu soyeux ferme*
  • 1/3 tasse (80 ml) de poudre de cacao
  • 1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable
  • 1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
  • 2 bananes mûres à point, coupées en rondelles
  • 6 à 8 fraises tranchées (et 4 fraises entières pour décorer)

*Pour cette recette, j'utilise le tofu de la marque MORI-NU, car il donne un meilleur résultat. On le trouve généralement dans la section "bio" des épiceries et il n'est pas réfrigéré.

Préparation
  1. Dans un bol, réduire en purée le tofu avec la poudre de cacao, le sirop d'érable et l'essence de vanille à l'aide d'un bras mélangeur. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène.
  2. Déposer les morceaux de fruits à l'intérieur de 4 coupes à dessert et répartir ensuite le mélange au chocolat dans chacune d'elles. Décorer chaque coupe d'une fraise entière.
  3. Réfrigérer pendant au moins 1 heure (le mélange prendra alors la consistance d'un pouding).
  4. Déguster !