Yogourt et crème glacée maison!!!


J'ai rarement été aussi fière de moi!

Wow, quand je pense que j'ai fabriqué mon propre yogourt et ma propre crème glacée! C'est tout simplement génial! C'est génial parce que...
  • C'est pas compliqué.
  • Nul besoin d'instruments ou d'appareils particuliers, pas même d'une yaourtière et d'une sorbetière. Le four et le congélo font très bien la job!
  • On sait ce qu'il y a dans le produit. Pas d'additifs ni d'agents de conservation.
  • C'est économique! Pour fabriquer 1 litre de yogourt, il vous coûtera en moyenne 3,50$. Quelle aubaine!!!

Voici quelques photos de cette expérience culinaire extraordinaire...

Incubation du lait ensemencé dans des pots en verre.


Magie! Après une nuit d'incubation au four, le lait s'est transformé en yogourt! Regardez-moi cette consistance!

L'étape #1 de la fabrication de la crème glacée... la préparation de la crème anglaise au bain-marie. Oh que ça sent bon!!

Après son séjour au congélateur et son passage dans le robot culinaire, la voici enfin, ma crème glacée!


Merci à RICARDO pour ses recettes fantastiques et à la caméra de mon nouveau cellulaire, qui me permet de vous offrir ces magnifiques photos!

Voici les liens pour les recettes:

Les confitures La Fraisonnée


Je vous partage aujourd'hui une découverte que j'ai faite un plus tôt cette année. Situé au Québec, à Clerval en Abitibi, La Fraisonnée est une entreprise bien de chez nous qui fabrique de délicieuses tartinades artisanales et sans pectine. Elle offre toute une gamme de tartinades biologiques sans sucre ajouté avec plusieurs choix de saveurs. Puisqu'elles sont disponibles en épicerie, j'en ai profité récemment pour en faire l'essai. 

Mon avis
Un pur délice! J'ai opté pour celle aux canneberges et j'ai simplement A-DO-RÉ! J'ai particulièrement aimé son goût acidulé, sa consistance unique et la présence de petits morceaux de fruits à l'intérieur. Elle accompagne très bien les rôties matinales, mais moi, c'est en dessert avec des biscuits Social Thé que je la préfère!


C'est encore mieux si on la mange à même le pot avec une cuillère. Mais attention! Je vous mets en garde, car une fois qu'on ouvre le pot, c'est difficile de s'arrêter! Cette tartinade est une véritable drogue!

Et côté nutritionnel... ?
C'est aussi un excellent produit. Peu d'ingrédients (4 au total), aucun sucre ajouté (le sucre provient de jus de fruits) ni pectine et on compte seulement 4 g de sucre et 20 Calories par portion de 15 ml (1 c. à table).


De la confiture pour vos levées de fonds?!
Sachez que la Fraisonnée offre la possibilité de vendre ses produits pour les campagnes de financement. C'est donc une excellente alternative santé aux traditionnelles barres de chocolat.

Pour plus d'info, je vous invite à visiter leur site web.

Et lors de votre prochaine visite à l'épicerie, laissez-vous tenter par les confitures de La Fraisonnée. Vous serez comblés!